Diplômé en interprétation théâtrale au Cégep de St-Hyacinthe, il décroche son premier rôle dans Après la neige, un film de Paul Barbeau. Depuis, le comédien enchaîne les projets : rôle-titre de la production Fée-Éric présentée sur les ondes de VRAK TV, il a aussi joué dans les séries ; Trauma, Mémoires vives, Il était une fois dans le trouble et L’imposteur pour ne mentionner que ceux-ci.

Il participe à plusieurs court-métrages, lectures publiques, créations musicales « underground » et vidéoclips.

Au cinéma, il décroche le rôle principal aux côté de Roy Dupuis dans Là où Atilla passe… de Onur Karaman. Il incarne ensuite Pierre Sauvageau, rôle-titre d’Embrasse-moi comme tu m’aimes d’André Forcier. Dans la même année il joue Cédric dans Le pacte des Anges de Richard Angers. Dévoué tout entier à la création et à l’interprétation, Émile Schneider ne cesse d’embrasser les planches et les écrans comme dans Maria Chapdelaine, de Sébastien Pilote, Le Club Vinland, de Benoît Pilon ou encore dans deux autres réalisation d’André Forcier : Les Fleurs oubliées et Ababouiné.