German Gutierrez est né en Colombie où il a été membre de la troupe de théâtre La Mamma. Il a séjourné quelques années à Paris où il a étudié l'art dramatique. Il habite à Montréal depuis une trentaine d'années. Après des études en cinéma à Ottawa, German a tout d'abord travaillé en tant que cameraman et assistant à la caméra pour Radio-Canada, l'Office National du Film du Canada, des compagnies privées à Montréal et des télévisions étrangères. Il est vite passé à la réalisation, s'intéressant avant tout à des sujets sociaux et politiques.
German n'a jamais cessé cependant de collaborer en tant que directeur photo à des productions documentaires variées.Ses tournages l'amènent un peu partout à travers le monde, plusieurs fois dans des régions de conflit (Cambodge, Sarajevo, Afrique du Sud, Rwanda, El Salvador...), souvent également dans des régions reculées et sauvages (Amazonie, Choco en Colombie, Népal, Guinée Bissau, Tepui au Venezuela, Grand Nord canadien...). Toutes ces expériences lui ont permis de tourner dans plus d'une cinquantaine de pays. En 1998, il découvre le monde du documentaire animalier et les exigences de la macro-photographie.
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