Diplômée en communication, Élise réalise en 2016 son premier court-métrage documentaire, Beijing-Hochelag, qui met en lumière la réalité de propriétaires de dépanneurs chinois. Elle réalise par la suite la série web Un été à la chapelle (La Fabrique Culturelle), le court-métrage documentaire Capitaines (Tabloïd), le moyen-métrage documentaire Après nous (Unis TV) et le balado-documentaire Au pays des cratères (La Fabrique Culturelle, Transistor). Par son approche sensible et humaine, Élise aime aborder des enjeux sociaux et d’actualité à travers le parcours de touchants protagonistes. La justice sociale, la condition féminine et l’environnement lui tiennent particulièrement à cœur. Avec douceur et curiosité, elle souhaite aller à la rencontre de l’autre en tout respect. En 2025, le documentaire Libres de choisir, qui donne un accès inédit à la réalité d’intervenantes qui protègent le droit à l’avortement, est diffusé sur les ondes de Radio-Canada. Elle en signe la réalisation avec Julie Boisvert.